Ashley Manor Bridal Show

I'll be participating in my first bridal show in a couple of weeks! I'm so excited! It'll be held at Ashley Manor off of Old Hammond hwy. I've been to a couple of parties there and really enjoyed it. The show is free for brides and $5 for other guests. There will be several vendors there as well as games and prizes. (I'm submitting a prize!) There's no pre-registration required so if you decide to come at the last minute then that's totally ok. Here's the information I have and if you need more, then just call Melanie at Ashley Manor. (225-272-0136) Hope to see you there!

Date: Wed. Feb. 24, 2010
Time: 6:30-8:30pm
Place: 14214 Old Hammond Hwy.
Baton Rouge, LA 70816

Putu Ayu

Bahan:

a.3 butir telur ayam

b.275gr gula pasir

c.100 santan

b.275 gr terigu

d.Kelapa muda diparut memanjang,tambahkan sedikit garam

Caranya:

1.Kocok telur dan gula hingga kental,masukan terigu,aduk perlahan hingga rata.Setelah itu masukan santan kental dan beri warna.

2.Siapkan cetakan olesi dengan minyak dan msukan kelapa parut ,ratakan didasar cetakan sambil ditekan.Lalu tuang adonan putu ayu.Kukus hingga matang...

Coco Crunch Chocolate Chips Cookies

Bahan:

• 100 gr Nestle COCO CRUNCH, blender halus.
• 50 gr coklat chips
• 300 gr mentega
• 250 gr gula halus
• 4 btr kuning telur
• 350 gr tepung terigu
• 30 gr tepung maizena
• 40 gr susu bubuk DANCOW full cream
• 1 sdt Baking powder (BP)

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, ayak, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan telur kocok cepat, tuang BP, kocok lagi satu menit.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata, tuang coco crunch dan choklat chips, aduk rata.
   Bentuk bulatan dan susun diatas loyang yang sudah dipoles mentega tipis, beri jarak satu dengan lainnya, tekan perlahan dengan garpu.
4. Panggang dalam oven hingga matang. Lk. 30 menit dengan suhu 150’C.
   

Tips: coklat chips dapat juga ditata sebagai hiasan diatas cookies selain dicampur kedalam adonan.

Sus Macan Tutul

Bahan Dasar Sus:

• 100 gr margarin
• 100 gr tepung terigu
• 3 btr telur
• 200 ml air
• ½ sdt baking powder

Topping:

• 20 gr margarin
• 20 ml minyak sayur
• 30 gr gula halus
• 1 btr telur
• 10 gr susu bubuk
• 1 sdm cokelat bubuk
• 70 gr tepung terigu protein tinggi

Vla:

• 500 ml susu segar
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanilla
• 75 gr tepung maizena
• 2 kuning telur
• 100 gr krim kocok

Cara membuat:

1. Kulit sus: campur margarine dan air, masak sampai mendidih, masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan. Angkat, dinginkan. Tambahkan baking powder, ratakan.
2. Masukkan telur satu persatu, aduk rata, lalu masukkan adonan dalam kantung segi tiga, dan beri spuit bintang. Cetak dalam loyang yang sudah dioles dengan margarine, sisihkan.
3. Topping: campur semua bahan, ratakan. Ambil sedikit adonan, tipiskan, letakkan adonan di atas kulit soes.
4. Panggang soes dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
5. Vla: campur tepung maizena dengan sedikit susu hingga rata, sisihkan. Masak sisa susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran tepung yang sudah dicairkan, aduk hingga kental. Kecilkan api, ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, ratakan, tuang kembali ke dalam adonan, aduk rata, angkat, setelah dingin campur vla dengan krim kocok, ratakan, angkat, sisihkan.
6. 6. Penyelesaian: potong sisi kulit soes, isi dengan vla. Hidangkan.

Untuk 25 buah

Dok. NOVA

Bolu Gulung

Bolu Gulung

Bahan A
6 butir kuning telur
5 telur
125 gr gula pasir
10 gr emulsifier
20 gr susu bubuk
100 gr terigu
1 gr Baking powder
1 sdm air

Cairkan :
100 gr mentega
25 gr butter
1 sdm rhum bakar / vanilla flavour

Cara membuat
Kocok semua bahan A sampai mengembang (bila menggunakan mixer sekaliber
signora). Lalu masukkan mentega cair
Bila menggunakan hand mixer, kocok telur dan gula, emulsifier sampai
mengembang, masukkan air. Tambahkan campuran terigu BP dan susu bubuk.
Masukkan mentega cair
Panggang di loyang 28x28 atau 30x30 dengan suhu 180C

Penyelesaian :
Oles bolu dengan butter cream tipis, taburi keju parut. Pada satu sisi
jejerkan keju yang sudah dipotong memanjang 1x1 cm sebanyak 3 buah.
Gulung sambil dipadatkan